MEC食(肉・卵・チーズ)

辛い!でも美味〜い!やみつきな、スパイシー唐揚げ♪

2017年1月18日

辛い!でも美味〜い!やみつきな、スパイシー唐揚げ♪

【材料】 2人前
鶏もも肉        300g
サラダ油        適量
①薄力粉        大さじ3
①片栗粉        大さじ3
①一味唐辛子      大さじ2
—– 漬け込みダレ —–
酒           大さじ1
醤油          大さじ1
鶏がらスープの素    小さじ2
豆板醤         小さじ2
すりおろしニンニク   小さじ1/2
ラー油         小さじ1

【手順】
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさにぶつ切りにします。
2. 1と漬け込みダレの調味料をチャック付きの袋に入れて、軽く揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
3. バットに①を合わせて、2に満遍なくまぶします。
4. フライパンに1cm程のサラダ油を熱し、弱火〜中火で3を揚げ焼きにします。
5. 全体がこんがりとキツネ色になったら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
辛さはお好みで、一味唐辛子、豆板醤、ラー油の量を調節してください。
一味唐辛子の代わりに、チリペッパーでも代用できます。
油は、フライパンに1cm程で揚げ焼きすることで、片付けが楽になります。
記載している調理時間には、漬け込み時間は含んでいません。

 

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