うえじゅん! | MEC食(肉・卵・チーズ)

「たいめいけん」の茂出木浩司シェフの「ビーフストロガノフ」おいしそう♪♪

2015年2月26日

2015年2月24日 日本テレビ『PON!ママモコモてれび』の「たいめいけん」茂出木浩司シェフの「ビーフストロガノフ」めっちゃ簡単なのに、おいしそう♪♪ 作ってみよ♪♪

10173607_775160052568525_4033668062307998729_n

ごはんパス、小麦粉少なめにすれば糖質オフな方にもいけそう♪♪

■材料(2人分)

牛ももかたまり肉 200g
にんにく 小さじ2
小麦粉 適量
塩、こしょう 各少々
バター 大さじ2
玉ねぎ 1/4個

マッシュルーム 6個

赤・黄パプリカ 各1/5個
赤ワイン 大さじ4

ブイヨン(コンソメを湯でといたもので代用可) 150ml

ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
生クリーム 大さじ3
【バターライス】
温かいごはん 茶碗2杯分

バター 大さじ1/2

ドライパセリ 少々
【トッピング】

生クリーム 100ml
塩 ひとつまみ
レモン汁 大さじ1

■作り方

・牛モモ肉に小麦粉・塩コショウをし旨味を閉じ込める。

・フライパンで牛肉を炒め、色が変わったらパプリカとタマネギ・しめじを加え、さらに炒める。

・小麦粉をいれてとろみを付け。

・赤ワインとブイヨンスープを加え、砂糖・ケチャップ・中濃ソース・生クリームを入れて煮立ったらバターライスにかけて完成。

Facebook