うえじゅん! | 超ミーハー街歩きツアー | MEC食(肉・卵・チーズ)

彦麿呂さん20kg減!! 浜内千波先生の「超ジューシーハンバーグ」

2015年2月24日

 

ご自身もほぼ100kgから40㎏以上減。

グルメレポーター・彦麿呂さんを3か月で20kgの減量を成功させた人気研究家・浜内千波先生の『PON!今すぐマネシピ!!ちなみにヘルシー トースターで焼ける肉汁たっぷり超ジューシーハンバーグ』2015年2月23日 日本テレビ

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■作り方

  • 合挽肉に塩・こしょうを入れてよく混ぜる。
  • できるだけ速く、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
  • トマトケチャップと溶き卵を加えたあと、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
  • みじん切りの玉ねぎを加え、さらに混ぜる。
  • タネを2等分し成形。真ん中をくぼませなくてOK。
  • オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、タネをのせて12分前後焼く。
  • ひっくり返さなくてOK。
  • お好みのソースで召し上がれ。

合挽肉のうまみ成分のイノシン酸、牛乳にはグルタミン酸が含まれているため、相乗効果で旨味がアップ♪

このハンバーグのタネ、平野レミさんの最新作「食べたらロールキャベツ」の具にしてもいいかも♪

やってみよ♪

■うえじゅん追記

浜内千波先生のダイエットの基本ポリシーは、

・カロリーを減らす。

・そのためには、野菜でかさまし。

・浜内先生がほぼ100kgからほぼ半分にダイエットなさっていたときは、食前にボウル一杯の生野菜を召し上がっていたそう。

 

なので、糖質制限を実施中の方とは相入れない部分もあるけれど。

パン粉入れないでも、いいこと。

玉ねぎは生のままでいいこと

・オーブントースターで焼くだけなので、真ん中をへこましたりする手間もいらない。

は、時短料理としてもお手軽でうれしい♪

 

糖質制限中の方なら、

・牛乳をパス。

・かわりに、ラードや牛脂を入れ込めば(プロもなさっている技!)

お手軽ハンバーグが楽しめますね♪

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